La Brasserie de QoQa, au QG à Bussigny, prend place dans ce qui était supposé être le stockage de la logistique de l'entreprise. Une immense paroi vitrée sépare le lieu de production et l'espace de consommation : la future taproom, capable d'accueillir 300 personnes. Avec des matériaux simples et un brin rétro, alliant brique silico-calcaire, bois et métal, la brasserie évoque la propreté, la simplicité et une certaine nostalgie d'ancienne usine rénovée. Le défi majeur ? Construire une grande machine à la fois fonctionnelle et esthétique, qui permet de tester de nouvelles recettes en permanence : 6 brassins différents sont produits chaque mois grâce à l'incroyable talent du maître brasseur.

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